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  采茶注意事項(xiàng)
  01提貨前的準(zhǔn)備
  1.做好個(gè)人防護(hù)，佩戴口罩；
  2.不要在手上涂護(hù)手霜；
  3.采茶工具:茶籃、涼帽、毛巾等。應(yīng)該獻(xiàn)給特殊的人；
  4.采茶時(shí)，大家須成塊或交錯(cuò)采摘，不允許人聚在一起。滿足這個(gè)條件不需要戴口罩。
  02提貨要求
  一芽一葉或一芽二葉，不摘魚葉和花梗、秋葉、老葉及雜質(zhì)。符合標(biāo)準(zhǔn)的都去采，不符合標(biāo)準(zhǔn)的不挑。
  采集的鮮葉要均勻，太小的基本都一樣。
  03采摘技術(shù)
  帶柄采摘:即用食指和拇指握住采摘部位，向上提起的采摘法。同時(shí)要保持茶芽的完整和新鮮，不能用指甲去捏。捏出來的切面會(huì)變紅，影響茶葉質(zhì)量。
  采摘下來的鮮葉要及時(shí)放入茶籃中，要隨采隨放。茶籃里的鮮葉不要壓，滿了要及時(shí)倒入指定的大茶籃里。
  注意:采茶時(shí)盡量避免說話。如果一定要說話，戴上口罩，人與人之間保持1米以上的距離。
  你知道采茶的Z佳時(shí)間嗎？一般什么時(shí)候開始采茶，什么時(shí)候采的茶好？
  采茶時(shí)間
  中國(guó)茶葉種植區(qū)分布廣泛，不同地區(qū)的氣候溫度、茶葉種類和生產(chǎn)方式都不一樣。每個(gè)季節(jié)都有Z佳采摘時(shí)間。
  春茶是指當(dāng)年春天采摘的茶葉。春季氣溫適中，雨量充沛，再加上茶樹冬季長(zhǎng)達(dá)半年的休養(yǎng)生息，使得春茶芽飽滿，色綠，葉軟，維生素特別是氨基酸含量豐富。不僅使春茶味道清香，還具有保健功能。
  夏茶是指5月初至7月初采茶的夏季天氣炎熱，茶樹新梢和新葉迅速生長(zhǎng)，使能溶解茶湯的水浸出物含量相對(duì)減少，特別是氨基酸的減少，使茶湯的滋味和香氣不如春茶濃郁。因?yàn)榭辔兜幕ㄇ嗨?、茶多酚的含量都比春茶多，所以紫色的嫩芽和葉子不僅增加了不同的顏色，而且味道也苦。
  秋茶是8月中旬以后采摘的茶葉。秋天的氣候條件介于春夏之間。茶樹在春夏生長(zhǎng)時(shí)，新梢和芽的含量相對(duì)減少，葉片大小不一，葉底脆，葉色黃，滋味和香氣相對(duì)平和。
  冬茶，大約十月底開始收獲。冬茶生長(zhǎng)在秋茶收獲后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷。由于冬茶的新芽、嫩芽生長(zhǎng)緩慢，含量逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃郁。
  茶葉是有保質(zhì)期的，但是和茶葉的品種有關(guān)，不同的茶葉保質(zhì)期是不一樣的。只要儲(chǔ)存得當(dāng)，就不會(huì)變質(zhì)，甚至還能提高茶葉的品質(zhì)。
  保鮮小貼士:
  1.有條件的話，可以把放在鐵罐里的茶葉抽去罐內(nèi)的空氣，然后焊接密封，這樣茶葉可以存放兩三年。如果條件不夠，可以放在保溫瓶里，因?yàn)樗颗c外界空氣隔絕，茶葉放在瓶子里，用白蠟封好，再用膠帶貼上，簡(jiǎn)單又容易放在家里保存。

  2、普通瓶、罐等。保存茶葉，Z好用內(nèi)外雙蓋的陶罐或大口大腹的陶罐，這樣可以減少容器內(nèi)的空氣接觸。容器蓋應(yīng)與容器體緊密結(jié)合，防止?jié)駳膺M(jìn)入。

  3.茶葉的包裝材料應(yīng)無味，茶葉容器和使用方法應(yīng)盡可能密閉，防潮性能好，減少與空氣的接觸。要求儲(chǔ)存在干燥、清潔、無氣味的地方。
  4.存放在冷藏室或冰箱里，放進(jìn)去之前注意把茶葉封好。
  5.用生石灰或干燥劑，如硅膠，來吸收茶葉中的水分，有很好的保鮮效果。
  6.基于壺內(nèi)空氣稀薄，壺內(nèi)茶葉密封后與外界隔絕的原理，可將茶葉烘干至含水量2%左右，立即放入壺內(nèi)，然后密封，也可在常溫下存放一兩年。

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